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Posted on 2013-01-21

パリ発チョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ2013』　「ルネサンス（知の再生）」をテーマに伊勢丹新宿店で開催

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セレクション・ルネサンス（15個入・15ブランドから各１個）　6,930円

パリ発、世界最大級のチョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ』が、2013年1月23日から28日まで、伊勢丹新宿店で開催されます。

第11回となる今回は「ルネサンス（知の再生）」がテーマ。
「ルネサンス（知の再生）」はヨーロッパのみならず、世界的にも＜歴史的文化革命＞の代名詞として知られています。
これを大テーマに、「３つのテロワール（カカオのテロワール、人・職人のテロワール、土地・郷土のテロワール）」を見つめ直し、原点回帰とさらなる進化を融合させた「チョコレートのルネサンス」をさまざまな企画とともに繰り広げます。

セバスチャン・コダール、フレデリック・アヴェッカーといった、本場フランスで話題のショコラティエ・パティシエが初上陸するほか、総勢25人以上のトップショコラティエ/パティシエが一堂に結集します。

今年の注目トレンドアイテムは「タブレット」（板チョコ）、「エピス」（香辛料）、「セミリキッドショコラ」（リキッド状のセンター）、「パータ・タルティネ」（チョコレートスプレッド）で、これらの商品も多数出展される予定です。

また、１箱でさまざまなブランドのショコラティエの技が楽しめ、毎年人気となっているセレクションボックスは、オリジナリティーと創造性に満ちた４種類が用意されています。

概要
期 間 2013年1月23日(水)から28日(月)まで<最終日18時終了>
場 所 伊勢丹新宿店本館6階 催物場

なお、以下の三越伊勢丹グループでも開催予定です。

札幌／丸井今井札幌本店（2013年2月2日から13日まで）
仙台／仙台三越（2013年2月5日から14日まで）
名古屋／名古屋栄三越（2013年1月30日から2月5日まで）
京都／ジェイアール京都伊勢丹（2013年1月30日から2月14日まで）
大阪／JR大阪三越伊勢丹（2013年1月30日から2月14日まで）
福岡／岩田屋本店（2013年2月1日から14日まで）

サロン・デュ・ショコラ　オフィシャルサイト

伊勢丹新宿店本館　サロン・デュ・ショコラ2013

セレクション・レ・メダイエ（10個入・10ブランドから各１個）　5,040円

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