フード

ライフ / フード
2022-01-20
災害、バイオテクノロジーなどの観点から「食」を捉え直す

  インタビュー映像や資料を展示 山口情報芸術センター[YCAM]で「食と倫理リサーチ[リサーチ・ショーケース]」が開催中です。 「食」とそれを取り巻く倫理的側面との関係についての研究成果を発表する展覧会です。 「食と倫… 続きを読む >

マーケティング / フード
2020-02-27
「FOODEX JAPAN 2020」開催中止 新型コロナウイルス影響で

2020年(令和2年)3月10日(火)から13日(金)まで、千葉市の幕張メッセで予定されていた「FOODEX JAPAN 2020」(国際食品・飲料展)と「第2回食品安全対策展」が、新型コロナウイルスの感染拡大にともない… 続きを読む >

アート / フード
2020-02-26
「おいしい浮世絵展~北斎 広重 国芳たちが描いた江戸の味わい~」江戸時代の料理方法も紹介

「浮世絵」と「食」を掛け合わせたオリジナルな展覧会 2020年(令和2年)4月17日(金)から6月7日(日)まで※、東京・六本木の森アーツセンターギャラリーで「おいしい浮世絵展~北斎 広重 国芳たちが描いた江戸の味わい~… 続きを読む >

歴史 / ライフ / フード
2020-02-04
特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」食材、技術、歴史を紹介

新型コロナウイルス感染防止のため、開幕が延期されていましたが、このたびの緊急事態宣言の延長に伴い、中止となりました。 卑弥呼の食卓や織田信長の本膳料理も登場 2020年(令和2年)3月14日(土)から6月14日(日)まで… 続きを読む >

ライフ / フード
2019-11-23
特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」世界で注目される「和食」の魅力をわかりやすく紹介

  2020年(令和2年)3月14日(土)から6月14日(日)まで、東京・上野公園の国立科学博物館で特別展「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」が開催されます。 2013年に「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文… 続きを読む >

マーケティング / ライフ / フード
2019-06-27
「スリランカフェスティバル2019」スリランカの食や文化を満喫

スリランカの軽自動車が当たる抽選会も 「スリランカフェスティバル2019」が2019年(令和元年)8月3日(土)と4日(日)、東京・代々木公園イベント広場で開催されます。 同フェスティバルはもともとスリランカ大使館が主催… 続きを読む >

マーケティング / ライフ / フード
2018-11-06
「フィエスタ・デ・エスパーニャ2018」 本格パエリアやスペインワインを味わおう

ステージパフォーマンスや飲食でスペインを堪能 2018年(平成30年)11月17、18の両日、東京・代々木公園で、「フィエスタ・デ・エスパーニャ2018」が開催されます。 会場にはスペイン料理店やバルなど約30の飲食店が… 続きを読む >

書籍・雑誌案内 / フード
2018-04-10
【書籍案内】「まんがで学ぶ 寿司の技術 東京すしアカデミーの授業」初心者向けの寿司入門書

まんがで学べる寿司入門書 寿司職人の技能がわずか2カ月で身に付けられる寿司スクールのパイオニア「東京すしアカデミー」の授業に密着して書かれた、初心者向けの寿司入門書です。 料理経験ゼロの主人公が、海外で寿司シェフになるこ… 続きを読む >

フード
2018-04-09
BENTO おべんとう展―食べる・集う・つながるデザイン

「おべんとう」の魅力をコミュニケーション・デザインの視点から捉える展覧会 2018年(平成30年)7月21日(土)から10月8日(月・祝)まで、東京・上野公園の東京都美術館で「BENTO おべんとう展―食べる・集う・つな… 続きを読む >

マーケティング / フード
2017-12-21
「サロン・デュ・ショコラ2018」トップシェフの新作チョコが集結

今年のテーマは “ショコラの偉大なる冒険La grande aventure du Chocolat”   パリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2018」が2018年(平成30年)1月22日(月)から28日… 続きを読む >